La Fille du Boulanger en Forêt de la Semois et de la Houille

Vivez forêt

Envie d’une pause gourmande et authentique ? Fabienne vous propose de découvrir son savoureux menu Forêts d’Ardenne

Fille de boulanger, la farine constitue pour Fabienne un véritable retour aux sources. Un savoir-faire d’autrefois qu’elle travaille avec passion en y associant les artisans, agriculteurs, éleveurs et fromagers de sa région. Très attachée au village qui l’a vu naître, les forêts qui l’entourent sont un rempart au tumulte citadin et invite à la quiétude.

Cadre inspirant et exigence de qualité font de son établissement un « must » en matière de saveurs et de goûts.

« Au fil des saisons, les paysages changent, les ruisseaux gorgés des pluies d’automne rejoignent la Semois, le gibier s’y épanouit, le vert tendre des feuilles au printemps est magnifique et la fraîcheur de l’été est toujours appréciée. »



Découvrir le menu aux saveurs des Forêts d'Ardenne

Apéritif maison (vin rouge, crème de cassis) accompagné de ses toasts au pâté de gibier

Galette Semois (galette de sarrasin, truite fumée, oignons confits au cidre d'Ardenne)

Assiette assortiment de fromages fermiers au lait cru (ortie, ail des ours, chanterelles)

Myrtilles au sirop, boule de glace vanille et chantilly maison

Café et liqueur de sapin maison

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Séjour insolite en roulotte en Forêt de la Semois et de la Houille

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