La Fille du Boulanger en Forêt de la Semois et de la Houille
Vivez forêt
Envie d’une pause gourmande et authentique ? Fabienne vous propose de découvrir son savoureux menu Forêts d’Ardenne
Fille de boulanger, la farine constitue pour Fabienne un véritable retour aux sources. Un savoir-faire d’autrefois qu’elle travaille avec passion en y associant les artisans, agriculteurs, éleveurs et fromagers de sa région. Très attachée au village qui l’a vu naître, les forêts qui l’entourent sont un rempart au tumulte citadin et invite à la quiétude.
Cadre inspirant et exigence de qualité font de son établissement un « must » en matière de saveurs et de goûts.
« Au fil des saisons, les paysages changent, les ruisseaux gorgés des pluies d’automne rejoignent la Semois, le gibier s’y épanouit, le vert tendre des feuilles au printemps est magnifique et la fraîcheur de l’été est toujours appréciée. »
Découvrir le menu aux saveurs des Forêts d'Ardenne
Apéritif maison (vin rouge, crème de cassis) accompagné de ses toasts au pâté de gibier
Galette Semois (galette de sarrasin, truite fumée, oignons confits au cidre d'Ardenne)
Assiette assortiment de fromages fermiers au lait cru (ortie, ail des ours, chanterelles)
Myrtilles au sirop, boule de glace vanille et chantilly maison
Café et liqueur de sapin maison
Préparer son aventure
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Adresse
Grand place, 16 B-6887 Herbeumont
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Tel
+32 478 51 60 51 -
Informations pratiques
Prix : 38€ par personne Offre disponible toute l'année mais uniquement sur réservation