La Fille du Boulanger

Leef bos

Zin om een authentiek gastronomische pauze te nemen? Fabienne stelt u haar smakelijk menu “De Ardense Bossen” voor.

Voor een bakkersdochter als Fabienne is bloem een ware terugkeer naar de bron. Met passie bewerkt ze de kennis van vroeger en betrekt hierbij ambachtslieden, landbouwers, veehouders, en kaasmakers uit de streek. Ze is erg gehecht aan het dorp waar ze geboren is, de omliggende bossen zijn voor haar een bescherming tegen de drukte van de stad en een uitnodiging tot rust.

Het inspirerende kader en de kwaliteitseisen maken van haar zaak een ‘must’ voor de fijnproever.

"De seizoenen wisselen elkaar af, en de landschappen veranderen mee: de herfstregens vullen de beekjes die samen één worden met de Semois, en het wild gedijt. Het zachte lentegroen is prachtig, en de frisheid in de zomer is altijd welkom."

Fabienne stelt u haar smakelijk menu “De Ardense Bossen” voor.

Menu Forêts d'Ardenne

Aperitief maison (rode wijn, crème de cassis) geserveerd met een toast van wildpaté

Galette Semois (boekweitpannekoek, gerookte forel, uien gekonfijt in Ardense cider)

Assortiment boerenkazen op basis van rauwe melk (brandnetel, daslook, cantarellen)

Bosbessen op siroop, vanille-ijs en slagroom

Koffie en dennenlikeur van het huis

Prijs : 38€ per persoon Heel het jaar geldig, enkel mits reservering

 

De voorbereiding van uw avontuur

Verrassend verblijf in een woonwagen aan de rand van de Semois

Onze ervaringen

Meer lezen
Partager sur Facebook
Partager sur X